Madrid Gastronomía
Con su mundialmente conocida paella, Valencia puede jactarse de poseer una gastronomía deliciosa. Pues sí, la paella es originaria de Valencia. La cocina de la región es simple y utiliza productos frescos locales que provienen del mar o de la tierra.
Valencia está rodeada de huertas, amplios campos cultivables muy fértiles. Esta zona agrícola de primordial importancia alimenta la ciudad y sus alrededores y ofrece todo el año productos como arroz, legumbres, cítricos, uva, aceituna y muchos otros. Por otro lado, al estar situada junto al mar Mediterráneo, la gastronomía de Valencia incluye platos preparados a base de pescados, moluscos y crustáceos como la sepia, el calamar, el pulpo, la gamba, los mejillones, etc.
¿Qué otra especialidades gastronómicas hay en Valencia?
La horchata
Es una bebida dulce sin alcohol elaborada a base de tubérculos de chufa que los valencianos consumen en el desayuno o en la merienda. Servida helada, con o sin hielo picado, esta especialidad se degusta generalmente con fartons, un bollo también originario de la región que se moja en la horchata.
El agua de Valencia
Es un cóctel muy refrescante elaborado a base de zumo de naranja natural, cava, Cointreau, ginebra y vodka y que, contrariamente a lo que su nombre indica, no incluye ni una sola gota de agua. Esta bebida se sirve generalmente en jarra para compartir con los amigos. Una excelenta mandera de comenzar bien la velada.
El vino
Valencia desempeña también un papel importante en la industria vinícola española con su propuesta de vinos blancos, rosados y tintos muy agradables que disfrutan de un éxito creciente en numerosos países europeos. Son vinos de calidad que no dejan de mejorar y que se combinan perfectamente con la variedad de las recetas valencianas.